-
1 брикет колбасного фарша
Makarov: sausage cakeУниверсальный русско-английский словарь > брикет колбасного фарша
-
2 мучные добавки для колбасного фарша
Makarov: sausage cerealsУниверсальный русско-английский словарь > мучные добавки для колбасного фарша
-
3 набивка колбасного фарша в шприц
Food industry: stuffer chargingУниверсальный русско-английский словарь > набивка колбасного фарша в шприц
-
4 обесцвечивание колбасного фарша
Food industry: sausage discolorationУниверсальный русско-английский словарь > обесцвечивание колбасного фарша
-
5 отделение приготовления колбасного фарша
Food industry: sausage meat grinding roomУниверсальный русско-английский словарь > отделение приготовления колбасного фарша
-
6 ротационная машина для колбасного фарша
Food industry: roto-cutУниверсальный русско-английский словарь > ротационная машина для колбасного фарша
-
7 смесь мяса для колбасного фарша
Food industry: composite fleshУниверсальный русско-английский словарь > смесь мяса для колбасного фарша
-
8 смесь сырья для приготовления колбасного фарша
Makarov: sausage mixtureУниверсальный русско-английский словарь > смесь сырья для приготовления колбасного фарша
-
9 состав для колбасного фарша
Food industry: sausage fillerУниверсальный русско-английский словарь > состав для колбасного фарша
-
10 тазик для колбасного фарша
Food industry: sausage meat binУниверсальный русско-английский словарь > тазик для колбасного фарша
-
11 фирменное название английского консервированного колбасного фарша
Универсальный русско-английский словарь > фирменное название английского консервированного колбасного фарша
-
12 холодильная камера для хранения колбасного фарша
Food industry: ground meat coolerУниверсальный русско-английский словарь > холодильная камера для хранения колбасного фарша
-
13 измельчённое мясо для колбасного фарша
Универсальный русско-немецкий словарь > измельчённое мясо для колбасного фарша
-
14 консервы из колбасного фарша
nfood.ind. Wurstkonserven ohne Darm, Wurstkonserven ohne HülleУниверсальный русско-немецкий словарь > консервы из колбасного фарша
-
15 лоток для колбасного фарша
nfood.ind. Brätkasten, BrättrogУниверсальный русско-немецкий словарь > лоток для колбасного фарша
-
16 машина для измельчения мяса и перемешивания колбасного фарша
neng. AbschlagmaschineУниверсальный русско-немецкий словарь > машина для измельчения мяса и перемешивания колбасного фарша
-
17 машина для перемешивания и измельчения колбасного фарша
nfood.ind. Menge-Misch- und -HackmaschineУниверсальный русско-немецкий словарь > машина для перемешивания и измельчения колбасного фарша
-
18 нагревание колбасного фарша
nfood.ind. Brätwärmung (при куттеровании)Универсальный русско-немецкий словарь > нагревание колбасного фарша
-
19 производство колбасного фарша
neng. FleischhackereiУниверсальный русско-немецкий словарь > производство колбасного фарша
-
20 связующая способность колбасного фарша
adjfood.ind. BrätbindungsvermögenУниверсальный русско-немецкий словарь > связующая способность колбасного фарша
См. также в других словарях:
СТ СЭВ 4718-84: Мясо и мясные продукты. Термины и определения — Терминология СТ СЭВ 4718 84: Мясо и мясные продукты. Термины и определения: 7. Баранина Мясо овец Определения термина из разных документов: Баранина 13. Буйволятина Мясо буйволов Определения термина из разных документов: Буйволятина 23. Вареная… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ГОСТ 18158-72: Производство мясных продуктов. Термины и определения — Терминология ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа: 57. Бекон Свиные беконные полутуши без лопаточной кости специального посола Определения термина из разных документов: Бекон 67. Бланшировка мяса… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
КОЛА — КОЛА, или гуру, Semen Colae (ФУН), семена растения Cola vera Schumann и др. видов из сем. Sterculiaceae, представляющих деревья средней величины, растущие в тропической Африке (по рекам Нигеру и Конго); культивируются в Вест и Ост Индии. Семена,… … Большая медицинская энциклопедия
Колбасные изделия — пищевые продукты из мяса, обработанные механическим и физико химическим способами с добавлением некоторых др. продуктов. Механическая обработка заключается в удалении из мяса несъедобных, малопитательных частей и его измельчении. К физико … Большая советская энциклопедия
Пищева́я промы́шленность — Выделяют следующие крупные группы отраслей П. п.: мясную, молочную (включает масло , сыродельные производства), рыбную, продовольственных товаров, мукомольно крупяную. В свою очередь, группа предприятий П. п., производящих продовольственные… … Медицинская энциклопедия
КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ — пищевые продукты из мяса, обработанного механич. и физико химич. способами, с добавлением др. пищевых продуктов, специй и пряностей. При механич. обработке из мяса удаляют несъедобные, малопитательные части и измельчают его; к физико химич.… … Ветеринарный энциклопедический словарь
Колбаса — 35. Колбаса Изделие из колбасного фарша в оболочке, подвергнутое тепловой обработке до готовности к употреблению Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Мясной хлеб — 40. Мясной хлеб Изделие из колбасного фарша без оболочки, запеченное в металлической форме Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Фаршевые консервы — 32. Фаршевые консервы Консервы из колбасного фарша или готовых колбасных изделий, фасованные в банки, герметически укупоренные и подвергнутые тепловой обработке для придания продукту стойкости при хранениии транспортировании Источник: СТ СЭВ 4718 … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
обжарка колбас — Горячее копчение колбасных батонов при определенном температурном режиме с целью коагуляции белков поверхностного слоя фарша и кишечной оболочки, стерилизации оболочки, закрепления окрашивания фарша с помощью нитрита и обработки колбасного фарша… … Справочник технического переводчика
Обжарка колбас — 31. Обжарка колбас Горячее копчение колбасных батонов при определенном температурном режиме с целью коагуляции белков поверхностного слоя фарша и кишечной оболочки, стерилизации оболочки, закрепления окрашивания фарша с помощью нитрита и… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации